Les buffets

tartare de saumon

LE BUFFET FROID TRADITION

17,50€ par personne
- Salade de pâtes fraiches parfumées aux tomates confites et légumes de saison
- Salade de graines aux raisins secs assaisonnées à l'huile d'olive, citron, menthe et coriandre frais
- Salade de riz camarguais façon niçoise
- Papeton d'aubergines et aubergines grillées au concassé de tomates fraiches
- Longe de porc piqué à l'ail
- Tartare de saumon maison à l'huile d'olive et herbes fraiches
- Poivrons grillés au vinaigre balsamique et basilic
- Salade de concombre à la grecque
- Assortiment de cochonnaille
- Poulet fermier rôti à la fleur de sel de Camargue

• Le tout est servi avec les sauces et les condiments.
• Supplément de 3 euros pour le fromage.

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LE BUFFET MERIDIONAL

50€ par personne
- Méli-mélo de légumes grillés à l'huile d'olive et basilic
- Duos de tomates cerise et fêta aux herbes fraiches
- Salade de soupions au chorizo et piment d'Espelette
- Feuilles de vigne à la grecques
- Poivrons confits à l'huile d'olive et vinaigre balsamique
- Salade de concombre à la menthe
- Cannelloni de saumon frais au tartare d'avocat et suprême de pamplemousse
- Brandade maison et ses croustilles
- Petits farcis de chez nous
- Véritable crespéou provençal

Au choix : Viande froide ou Plat chaud
• Viandes froides
- rôti de bœuf piqué à l'ail
- poulet fermier rôti aux épices

• Plats chauds
- Gardiane de taureau
- Morceaux de veau cuisiné comme tajine
- Poulet façon basquaise
- Dos de truite de mer à la cive
- Suprême de dorade sans arête façon pissaladière

• Dessert du pâtissier selon la saison (supplément de 3 euros)

Ouverture Boutique / Contact

Du Mardi au Samedi

9h00 - 13h00 et 17h00 - 19h30

Dimanche

9h00 - 13h00

Adresse

1 Pl des Grands Hommes
30210 Remoulins

Télephone

+ 33 (0)4.66.63.51.30

Mobile

+ 33 (0)7.85.72.14.19